Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Våfflor med laxröra

Vi firar våffeldagen med salta våfflor till förrätt och ett glas rosé! Dessa nygräddade våfflor toppar vi med en krämig röra på varmrökt lax, smetana, pepparrot och purjolök kan också serveras som lunch. Servera de hjärtformade bitarna tillsammans med ett vitt vin med inbjudande fattoner som speglar laxens rökiga smak.

Vintips till receptet
179 kr

Ingredienser

Ingredienser
Våfflorna
100 g smör
4 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Laxröra
ca 150 g varmrökt lax
1 dl smetana
1/2 dl finhackad purjolök
0,5 – 1 msk riven pepparrot
salt
peppar
citronklyftor

Gör så här

Laxröran

1. Finhacka purjolöken så att det blir cirka 1/2 dl, spara lite till garnering.

2. Mosa den varmrökta laxen i en skål och häll över smetanan.

3. Blanda ner purjolök och pepparrot.

4. Smaka av med salt och nymald peppar.

5. Ställ kallt medan du gör våfflorna.

6. Värm ugnen till 125 – 150 grader, gärna varmluft.

Våfflorna

7. Smält smöret och låt det sedan svalna lite.

8. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål, vispa sedan ner mjölken och vispa till en jämn smet.

9. Rör sedan ner det smälta smöret.

10. Värm våffeljärnet och grädda våfflorna.

11. Till den första våfflan kan man behöva lite smör i järnet.

12. Håll våfflorna varma på ett galler i ugnen så att de behåller sin frasighet.

13. Servera som förrätt eller som drinktilltugg med en klick laxröra och dekorera eventuellt med mer purjolök och en citronklyfta.

Recept & foto: Hanna Rüter – Viva Vin & Mat
Betyg
4 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
44 min

Vintips till maten

Foot of Africa Chardonnay

Foot of Africa Chardonnay

179 kr

Vinet är i den omåttligt populära stilen Rich & Buttery - mjukt, fylligt och smörigt med toner av päron, mogna citrusfrukter, ananas och karamell

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.