Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé
99 kr
"Imponerande" och "synnerligen prisvärd" rosényhet! Fyndstämplat!
Pumpasoppa med rostade pumpafrön
Värm dig med en len och smakrik pumpasoppa toppad med rostade pumpafrön för en härlig höstmiddag. Den krämiga sötman i soppan balanseras perfekt med ett glas rosévin. En kombination du inte vill missa när det är kallt ute.
Ingredienser
1 kg butternutpumpa eller muscatpumpa
5 dl vatten
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk grönsaksfond
1 tsk salt
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk spiskummin
2 dl crème fraîche
1 dl matlagningsgrädde
1. Finhacka gul lök och fräs i kastrull med smör och vitlök.
2. Skala pumpan och gröp ur kärnorna (spara dem till att rosta). Skär pumpan i mindre bitar.
3. Tillsätt pumpaskivorna i kastrullen och stek under omrörning. Rör ner grönsaksfond, kryddor och vatten och låt koka i cirka 20 minuter.
4. Ha i crème fraîche och matlagningsgrädde och mixa slätt med stavmixer. Servera med en bit bröd!
