Nu lanseras Moonlight Manor Cabernet Sauvignon Reserve, en uppföljare till succén Moonlight Manor Chenin Blanc, Sauvignon Blanc. Det smakrika rödvinet hittar du på hyllan i Systembolagets butiker.
Koncentrerad Cabernet Sauvignon
Fruktigt och koncentrerat rödvin med toner av svarta vinbär, plommon, körsbär kompletterade av fattonertoner av cederträ, mörk choklad och kryddor. Den välbalanserade smaken erbjuder både djup och komplexitet, samtidigt som den behåller en fin fräschör.
Samtidigt på tallriken
Moonlight Manor Cabernet Sauvignon Reserve är ett utmärkt val till grillat nötkött eller lamm, särskilt när rätterna har örtiga eller rökiga inslag som säsongens grillrätter. Vinet passar även väl till grillade grönsaker och lagrade hårdostar. Testa det med fördel till grillad flankstek med medelhavsgrönsaker, gremolata och parmesanpotatis.
Vinifikation
För att skapa balans mellan frukt och komplexitet har cirka hälften av vinet jäst och lagrats tillsammans med ek under fem månader. Den resterande delen har vinifierats i rostfria ståltankar för att bevara druvans rena fruktkaraktär. Därefter har de olika komponenterna varsamt sammanförts i den slutliga cuvéen, vilket ger ett vin med både friskhet och djup.
Sydafrika & Stellenbosch
Stellenbosch är Sydafrikas mest välkända vinregion och betraktas av många som landets vinmässiga hjärta. Regionen ligger strax öster om Kapstaden och är känd för sin vackra natur, sina historiska vingårdar och den karakteristiska Cape Dutch-arkitekturen som präglar området.
Det kuperade landskapet, i kombination med närheten till Atlanten och False Bay, skapar en mångfald av mikroklimat som ger optimala förutsättningar för kvalitetsvinodling. Cabernet Sauvignon har länge varit en av regionens främsta druvsorter och utvecklar här en stil som kännetecknas av koncentrerad frukt, struktur och elegans. Stellenbosch är också en av Sydafrikas främsta destinationer för vinturism, där besökare möts av spektakulära vyer, välrenommerade restauranger och några av landets mest prestigefyllda vinhus.
