7 svamprecept i svamptider

Se mer inspiration av
Samuel From

Svamp svamp svamp – mera svamp! Vi har samlat ett gäng svamprecept där svampen spelar huvudroll eller biroll – oavsett så är den umamismakande svampen en riktigt bra kompis till vin. Därför hittar du så klart matchande vintips till varje receptet. Här är 7 svamprecept i svamptider – smaklig spis! 

1. Brynt hälleflundra med baconstekt savoykål och kantarellsås

Här möts smaker från umamismakande svamp tillsammans med salt bacon och len hälleflundra i en ljuvlig kombination. Till den här rätten kan du dricka rött eller vitt vin.
Till receptet på brynt hälleflundra med kantarellsås

2. Gräddig köttgryta med svamp och timjan

En gräddig köttgryta med svamp och timjan som du kan göra antingen på nöt eller vilt. Perfekt till söndagsmiddag, eller en vanlig vardag.
Till receptet på gräddig köttgryta med svamp>>

3. Frasig toast med gräddglaserad svamp, varmrökt lax och löjrom

En otroligt god och lyxig variant av svamptoast med smaker från både hav och skog. Läckert!
Till receptet på frasig toast med gräddglaserad svamp>>

4. Röding med brynt svamp, kapris och dillpicklade rotsaker

Röding och svamp är en riktigt härlig kombination, och den här anrättningen med kapris och picklade rotgrönsaker är något alldeles extra. Måste testas!
Till receptet på röding med brynt svamp>>

5. Crépes med svamp och ricotta

70-tals klassikern crépes serveras här i en uppdaterad variant med svamp, ricotta och mozzarella. Så otroligt krämigt och gott.
Till receptet på crépes med svamp>>

6. Frasig smördegspizza med svamp, mozzarella och pinjenötter

En supersnabb pizza där botten är frasig smördeg. Vi toppar den med rödlök, stekta champinjoner, riven mozzarella, rostade pinjenötter och parmesanost. Ljuvligt!
Till receptet på frasig smördegspizza med svamp>>

7. Potatisgnocchi med pancetta, svamp och salvia

En underbar italiensk middag fullspäckad med umamidoftande smaker från svamp, salvia och parmesanost. Välj om du vill köpa färdig gnochhi eller göra själv.
Till receptet på potatisgnocchi med svamp>>