Vin till gratäng – 5 bra gratängviner

Se mer inspiration av
Ida Fürst

Gratängen går att variera i det oändliga, och det är dessutom en maträtt som fungerar lika bra till vardags som till de festligaste av tillfällen. Eftersom gratängen kommer i så många skepnader finns det inte ETT vin som passar till gratäng utan det skiljer sig från fall till fall. Här hittar du fem bra tips på vin till gratäng. 

Västerbottengratäng med gräslök

Till en smarrig vegetarisk gratäng med smak av rotfrukter och smakrik ost! Här fungerar det lika bra med ett medelfylligt rött vin som ett fruktigt vitt. Vi rekommenderar:

Laxgratäng

Till en smakrik fiskgratäng som denna med lax, passar det utmärkt med ett fylligt vin av druvan chardonnay! Vinets fylliga karaktär krävs för att vinet inte ska kännas tunt till den maffiga rätten. Testa:

Klassisk potatisgratäng

If it’s not broken don’t try to fix it! Vi tröttnar aldrig på en klassisk potatisgratäng. Beroende på vilket protein du serverar till ska vinvalet justeras. Men i den traditionella kombon med köttbit passar det utmärkt med ett rustikt rödvin med härliga tanniner och frisk syra.

Chèvreggratinerad rödbetsgratäng

Chèvre och rödbetor passar utmärkt ihop, och till denna gratängen väljer vi ett pinot noir-vin som speglar smakerna från rödbetorna och balanserar ostens friskhet.

Grekisk grönsaksgratäng med fetaost

En riktigt fräsch gratäng med alla dom godaste smakerna från matlandet Grekland. Här väljer vi ett rosévin med frisk syra som kommer bra överrens med den syrliga fetaosten. Vi tipsar om:

Älskar du också gratäng? Här hittar du fler goda gratängrecept!