Bästa röda vinerna till grillat!
Grilloset ligger kompakt över landet och alla delar med sig av sina bästa recept på grillsås, grillröror, coleslaw och grillad pizza. Men vad kan man ha för rödvin i glaset till grillat? Lugn, vi har listan på de 4 bästa röda vinerna till grillat:
Till en lättare grillad rätt som Grillade söt-rökiga kycklingklubbor med bakade spetspaprikor väljer vi ett mjukt vin. En beaujolais är ett utmärkt val. Det fina med druvan gamay är att den skapar så pass fruktigt generösa och elegant strukturerade viner att den passar i väldigt många sammanhang. Här går den bra ihop med det lätta kycklingköttets struktur. Testa till exempel:
Till den grillade hamburgare med dressing, ost och sallad passar det bra med ett generöst fruktigt vin med riklig smak. Vinets frukt speglar de söta såserna och tillbehören vi gärna serverar på vår hamburgare och balanserar eventuell beska från salladen. Vi väljer ett vin med fyllig karaktär som kan matcha den mastiga rättens struktur. Testa till exempel:
Grillar ni en lyxig entrecôte med sparris, ädelostgratinerad potatisgratäng och vitlökssmör passar det bra med ett elegant, fruktigt och rustikt vin. Vi väljer en Rioja med ålderstoner, inbjudande frukt och tydliga fattoner. Fruktigheten i vinet gifter sig med den salta ädelosten i gratängen och vinets fattoner möter upp och harmoniserar med den sotade grilltonen vi hittar i köttet. Vi väljer ett rustikt vin med lite tanniner som kan ta sig an köttets struktur. Testa till exempel:
Till Grillade lammracks med bakad potatis är det gott med ett lite mjukare vin. Vi väljer en fruktig Côtes-du-Rhône. Vinets lite medelfylliga, fruktiga smak och integrerade fattoner passar utmärkt till lammets lite mjällare kött. Testa till exempel:
Alla vinerna finns på Systembolaget. Skulle de inte finnas i din butik kan du beställa dem.
