Vin till pasta – 5 bra pastaviner

Se mer inspiration av
Linn Arledal

Vi är många som älskar pasta och gärna äter det till lunch, middag, vardag och till fest! Men vilket är egentligen det bästa pastavinet? Nedan reder vi ut vilket vin som passar bäst till vilken pasta. 

Vin till tomatsås

Till en lyxig vegetarisk pasta med tomatsås, där burratan ger extra krämighet, är ett kryddigt rödvin med fin syra och fräschör det perfekta valet. Det fungerar utmärkt eftersom dess mjuka tanniner lyfter tomaternas naturliga sötma samtidigt som syran balanserar den rika krämigheten från burratan.

Vi rekommenderar:

Vin till vodkapasta

Vodkapasta är restaurangfavoriten som har letat sig in i våra hjärtan och hem. Vodkapasta, med sin krämiga tomatbas och subtila syrlighet från vodkan, kräver ett vin med fräsch fruktighet och bra syra för att möta upp det syrliga stinget som är välkänt för den trendiga pastan. Det fruktiga inslaget mjukar upp rättens djup utan att övermanna smakerna, vilket skapar en läcker och balanserad upplevelse.

Vi rekommenderar:

Vin till pasta carbonara

Pasta carbonara är en älskad klassiker som aldrig går ur tiden. Med en krämig textur och härliga rökiga toner från pancetta eller guanciale stannar smaken kvar länge i munnen. För att matcha denna rätt väljer vi helst en frisk chardonnay med subtila ekfatstoner. Fattonerna gifter sig fint med fläskets rökighet och ostens sälta och flörtar med rätten på ett fantastiskt sätt. Vinet behöver även bjuda på en fräschör och syra för att matcha denna fetare rätt. Önskar du ett rött vin så föreslår vi en Sangiovese eller en Pinot Noir.

Vi rekommenderar:

Vin till pasta vongole

Dröm dig bort till med en god pasta vongole hemma! Här passar det med ett rosé eller vitt med frisk syra och fruktiga toner som matchar musslornas milda sälta och de fräscha citrustonerna i rätten. Vi rekommenderar även ett lättare vin som kompletterar rättens subtila sälta och vitlökens intensitet utan att ta över. Ett bra val är tex Black Tower Fruity White BIB

Vi rekommenderar:

Vin till Pasta Alfredo

Världskändisen pasta Alfredo är en vinvänlig pasta vi gärna äter både till vardag och till fest. Den salta, krämiga rätten kräver generöst och fruktigt vin som möter såsens fyllighet med syra och fräschör. Vinets fruktighet skär genom gräddigheten och lyfter smaken på ett harmoniskt sätt – en matchning som känns både lyxig och lättsam.

Vi rekommenderar:

Vin till pasta salsiccia

Pasta med salsicciafärssås är en kryddstark rätt med massor av smak och saftig textur. Här vill du ha ett kraftfullt rött vin med kryddiga inslag som kan balansera både kryddorna och salsiccians fyllighet. Ett vin med frisk syra hjälper också till att bryta av de tyngre smakerna.

Vi rekommenderar: