Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Sommarfest Guide

Fest ska vara roligt – ta ner ambitionerna

Det viktigaste för en bra fest är att alla trivs och har roligt och det gäller även värden och värdinnan. Med bra planering och kanske lite sänkta ambitioner kan man skapa en härlig fest där alla får tid att njuta av varandras sällskap och god mat. Förberedelser och planeringen är a & o. 

 

Hur planerar man en buffé enklast?

Ett bra utgångspunkt när man ska servera en buffé är att utgå från ett tema, tex en svenska smaker, italienskt, grillat, asiatiskt etc. När man väl satt ramarna är det enklare att komma på idéer till vad man ska servera. Förenklat kan man dela upp buffén i huvudrätter, sallader, tillbehör såsom röror etc, bröd och dessert. Ostar och charkuterier är alltid bra att addera och kräver ingen tid i köket, se bara till att lägga upp det på ett tilltalande sätt.

Orkar man inte bjuda på en hel buffé är det lika uppskattat att bjuda på en vacker smörgåstårta som någon av dessa festliga smörgåstårtor eller varför inte en god paj tillsammans med en stor sallad?

 

Hur mycket mat & dryck går åt?

Mat är alltid svårt att beräkna men gör man en klassisk buffé  med fisk eller kött som grundsten är det bra att beräkna 150 g av den råvaran per person men se till att det finns mycket av de andra sakerna på buffén för att fylla ut. Bröd, grönsaker, sallader och dylikt bör man servera rikligt av. När det gäller välkomstbubbel brukar man säga att 1 flaska räcker till 6-7 glas och på en vanlig vinflaska att det räcker till 6 glas om man inte serverar i jättekupor.

3 bra mousserande bufféviner:

69 kr
NYHETEN från Spanien - EL MAR CAVA - är en...
99 kr
Världsnyhet! Äntligen en rosé-Prosecco från Sveriges mest populära Prosecco-producent, Pizzolato....
199 kr
Champagne kännetecknar lyx och fest för många, poppet av flaskan...

3 bra bufféviner på flaska:

99 kr
Amicone Bianco Organic är ett ekologiskt vitt premiumvin från Italiens...
89 kr
Le Chef Rosé är ett efterlängtat tillskott till Le Chef...
109 kr
Säsongens NYHET från Côtes-du-Rhône är här! – NU BESTÄLLNINGSBAR TILL...

3 bra bufféviner på box:

169 kr
Are you in the mood for Chenin Blanc? Säsongens box-nyhet...
225 kr
Precis i tid! Omtyckta Pierre Chavin Rosé på box gör...
229 kr
I gott sällskap! Klassisk favorit nu i ny, fin design!...

Dekoration & dukning

I den här årstiden är naturen som vackrast och vårt bästa knep är att använda sig av naturen så mycket man kan för att skapa en härlig stämning. Börja med en vacker duk. Plocka in vilda blommor eller gå lös i trädgården och sätt ut det i små vaser här och där (glöm inte att sätta in lite blommor på gästtoaletten). Har du inte skåpen fulla av minivaser är gamla glasburkar och flaskor från sylt och saft läckert att använda. Kanske känner du någon som har ett gäng gamla barnmatsburkar över? De är perfekta både till värmeljus och som små blomvaser.

Tips till buffén!

  • Duka upp vinglas och vin vid ett eget mindre buffébord.
  • Bygg buffén från två håll så minskar kön. Börja med bröd och smör, sedan sallader/potatis etc och avsluta i mitten med fisk/kött/kyckling/vegetariskt.
  • Duka med vattenglas och vattenkaraffer på varje bord.
  • Ha bestick tillgängliga på borden i  ett ställ.
  • Gör ett dessertbord där du även dukar upp kaffe/te och koppar till detta. Fyll gärna bordet med mycket färsk frukt och bär bredvid de mer kaloristinna godsakerna för en somrig känsla.

 

 

Vi på Viva vill önska en glad sommar och hoppas det blir många tillfällen att njuta av god mat och dryck i goda vänners lag.

Vintips

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Du kanske också gillar

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.