Tillbehör till kräftskivan

Se mer inspiration av
Ida Fürst

Kräftsäsongen är äntligen här – behöver du tips på tillbehör till kräftskivan? Även om kräftorna är försvinnande goda i sig själva så är tillbehören minst lika viktiga. Variation är allt! Nedan har vi listat våra favoriter bland tillbehören till kräftskivan – testa några, eller alla!

Till kräftor kan det vara lite klurigt att välja vin, men ett ofatat och fruktigt vitt vin brukar vara ett säkert kort. Lite mineral i vinet är en extra bonus!

Tillbehör till kräftorna

Bakad delikatesspotatis med rom

Ett fat med bakad delikatesspotatis med rom och crème fraiche passar fint som tillbehör eller som en liten förrätt innan kräftorna.

Västerbottenpaj

Västerbottenpaj är en självklar del på kräftskivorna och mångas favorit. En riktig klassiker som enkelt kan göras både glutenfri och laktosfri.

TIPS! Dekorera pajen med ätbara blommor och servera med smetana, rödlök och rom!

Vispat brynt smör med citron och dill

Till det hembakta (eller färdigköpta brödet) och knäckebrödet tycker vi att ett vispat brynt smör med smak av dill och citron är ett det perfekta sällskapet. Dessa hemgjorda digestivekex med kummin smakar till exempel riktigt gott till det vispade smöret.

Kräfttoast med pepparrot och citron

Det är också läckert och modernt att servera rätter som faktiskt innehåller kräftor på kräftskivan. Kräfttoast med pepparrot och citron är en fräsch smörgås som vi vågar lova imponerar på gästerna. Den har både sälta, syra och lite sting av pepparroten. Yum!

Björnbärspaj

Om det finns plats för efterrätt (så klart det gör) efter alla goda kräftor är en lättlagad smulpaj med björnbär ett perfekt avslut på middagen. Servera med en riktigt fluffig vaniljvisp eller len vaniljsås – oslagbart!

PS. Kolla även in våra 3 bästa vintips till kräftorna.