Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Vin till kräftor: Bästa tipsen för kräftskivan

Kräftsäsongen är äntligen här och vad är bättre än att kombinera saftiga kräftor med ett krispigt vitt vin? Om du är trött på öl och nubbe är du inte ensam – fler upptäcker hur ett välvalt vin kan ge kräftorna en twist. Här kommer tre anledningar till varför en krispig riesling är det perfekta valet till kräftor och tips på hur du gör kräftskivan till årets höjdpunkt. Dessutom får du veta varför vin, särskilt vitt, har blivit den nya favoriten till kräftorna.

Därför ska du byta ut nubben mot vin

Traditionellt sett har nubbe och öl varit de givna dryckerna till kräftor, men på senare år har vi sett en stark trend där vin tar över som den föredragna drycken. Varför? Jo, det handlar om smakbalans och mångsidighet. Kräftor har ett naturligt sött kött som, tillsammans med det umamirika dillspadet, kräver ett vin som både kan balansera och lyfta smakerna. Riesling, med sin fruktiga och aromatiska profil, tillför en sofistikerad dimension. En smakupplevelse som många inte visste att de saknade.

Till kräftor rekommenderar vi:

Varför fungerar Revenge of the Little Squid så bra till kräftor?

  • Elegant syra: Vinets friska syra skär genom kräftornas sälta och ger balans i varje tugga.
  • Subtil fruktighet: De fruktiga inslagen av citrus och gröna äpplen kompletterar kräftornas smak
  • Mångsidighet: Detta vin är inte bara utmärkt till kräftorna – utan också till andra klassiska tillbehör som västerbottenpaj och nybakat bröd med smör.

Ett dukat bord till en kräftskiva, med kräftor, tända ljus och vitt vin

Mat, dekorationer och snapsvisor

En lyckad kräftskiva kräver rätt tillbehör, dekoration och sång. Västerbottenpaj är ju såklart en klassiker. Eller spana in dessa tre olika recept med kantareller som passar toppen med kräftor. Dekorera bordet enkelt men stilfullt med linne, trädetaljer och levande ljus för att spegla det skandinaviska arvet. Och glöm inte snapsvisorna – de skapar stämning och gemenskap.

Förresten – har du kräftor över? Då kan du passa på att vara extra svinnsmart. Spana in Toast med gräddglaserad svamp toppad med kräftor och dillfröpicklad lök, Krämig kräftsoppa eller Risotto med havskräfta, brynt smör och rostad majs för inspiration.

Vintips

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Du kanske också gillar

riesling
Ida Fürst bild

Riesling

Lär dig mer om den matvänliga druvan riesling!