Jean Biecher Riesling Organic Réserve
115 kr
Vinet har en stor, blommig, typisk rieslingdoft. Det är ett torrt och balanserad vin med en frisk syra, en blommig och fruktig karaktär.
Vitt vin och skaldjur är en tidlös klassiker som vi aldrig tröttnar på. Men vilket är egentligen det bästa vita vinet till skaldjur? Nedan beskriver vi hur du ska tänka när du väljer vin till dina skaldjur.
Umami, sötma och sälta är tre grundsmaker vi måste förhålla oss till när vi väljer vin till skaldjur. Ett vin med generös frukt både speglar den naturliga sötman vi hittar i skaldjurens kött samt klarar av att stå upp för sältan som har en förmåga att dämpa alla andra smaker. Umamin trivs ihop med viner som har en nästan oljig struktur. Dessa kvalitéer hittar vi ofta hos rieslingviner, gärna från Alsace! Testa till exempel:
115 kr
Vinet har en stor, blommig, typisk rieslingdoft. Det är ett torrt och balanserad vin med en frisk syra, en blommig och fruktig karaktär.
Lyxig och rolig hummerrätt. Perfekt till ett friskt vitt vin!