Fisk & skaldjur
Fisk & skaldjur
Gravad lax med citron och ingefära
En lax som passar alla våra högtider men som också utgör en smarrig middag året om.
Ugnsbakad torsk med brynt smör
Otroligt god fiskrätt signerad tv-kocken Tareq Taylor
Stekt spätta med rödbetscarpaccio och brynt kaprissmör
En rätt med fina färger och goda smaker
Gösqueneller med pernodsås, blomkålspuré och pilgrimsmussla
Catarina Königs vinnarrätt i Sveriges mästerkock 2016.
Vattenmelonsallad med fetaost och mynta
Att något så enkelt kan vara så gott!
Barigoule med piggvar och ostronskivling
God och säsongsbetonad rätt!
45 min
Räkceviche i filodegskorgar
Räkceviche i filodegskorgar! Perfekt som förrätt eller mingelmat.
Stekt rödmulle med sparris, olivravioli och grillad bläckfisk
Har du provat fisken rödmulle? Om inte är det dags!
Tina Nordströms räksallad med rimmad gurka och citronmajonnäs
En tidlös rätt som räksallad slår aldrig fel. Lyxigt tillsammans med vitt vin!
Torskrygg med smörslungad potatis och limehollandaise
Lime lyfter den gamle trotjänaren hollandaise till nya nivåer!
Pasta med vitvinssås, skaldjur och kallrökt lax
Enkel att laga men smakar otroligt lyxigt!
Chili moules
En klassisk och elegant rätt- här tillagad med chilisting
Snabbrimmad torsk med rödvinskokt schalottenlök och baconströssel
En riktigt elegant torskrätt som du dricker rött till!
Petters Pasta vongole
"En paradrätt på Koster. Här är det bra när Kristian håller sig borta från chilin och spelar med rena smaker. Koster ligger inte i Thailand." / Petter Alexis Askergren
Sashimi på aludurk
Vid sidan om nöjet att fiska makrillen så är det ju en fantastiskt god fisk att äta också. Doppa den pinfärsk i min umamisås och sluka direkt/ Petter Alexis Askergren
Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Våra profiler
Fråga våra sommelierer
Ställ dina vinfrågor till våra sommelierer. Kika också gärna in här för att se tidigare frågor och svar.
Vilket vin till sangria?
