The Crossings Sauvignon Blanc PET
89 kr
Ett praktexempel på hur en frisk Sauvignon Blanc från Nya Zeeland ska smaka – torrt, mycket...
Picknickmat – 15 bra picknickrecept!
Se mer inspiration av
Ida Fürst
Ida Fürst
Vi älskar picknickmat, och visst är det så att allt smakar bättre utomhus? Här har vi samlat våra bästa recept för en härlig brunch, lunch eller middag ute i det fria. Med passande vintips såklart!
Sallader
Sallad är verkligen en klassiker att ha med sig ut på utflykten, perfekt eftersom den allt som oftast serveras kall. Fräscht och gott!
Chèvresallad med rostad serrano och peppriga jordgubbar
Den perfekta combon mellan sött, salt, kryddigt och syrligt. Den här salladen har allt. I glaset väljer vi ett fruktigt rosé med frisk syra som kan möta upp sötman från jordgubbarna, samt balansera gubbarnas pepprighet. Vinets friskhet harmonisera med den syrliga osten.
Kycklingsallad är mångas favoriträtt under sommaren, förståligt då det är både gott, nyttigt och mättande. I vår variant har vi grillad kyckling vilket lyfter rätten ytterligare. Perfekt sallad att slänga ihop till utflykten om man har grillat kyckling kvällen innan. En annan genväg är att köpa färdiggrillad kyckling. Till salladen väljer vi kycklingköttets bästa vän – rosé. Vinets kropp passar utmärkt till kycklingens textur och vinets bäriga inslag balanserar beska inslag som vi kan hitta i sallad.
Laxsallad med lax, sparris och färskpotatis
Ännu en matig favoritsallad fylld med goda sommartillbehör. Till den goda laxsalladen dricker vi helst ett fruktigt och fylligt vitt vin som passar den matiga salladens struktur. Vinets fruktiga inslag möter upp frukten i salladen. Vi har valt mango men släng i din favorit-sommarfrukt! Nektariner eller jordgubbar är gott.
Pajer
Pajen är en utmärkt rätt att ta med sig på picknicken, den mättar och du kan förbereda den dagen innan! Så enkelt och gott.
Gruyère, spenat- och baconquiche med en touch av valnöt
En matig paj med smakrik, umamidoftande ost och salt bacon. Till denna lyxiga paj väljer vi ett aromatiskt och fruktigt rödvin som möter upp ostens umami och baconens sälta.
En paj fylld med goda grönsaker och salt fetaost. Till den här pajen serverar vi ett fylligt vitt vin med frisk syra och fruktig smak. Syran i vinet harmoniserar med en syrliga fetaosten och vinets frukt möter upp lök och paprika som i ugnen får en god sötaktig ton.
En klassiker vi aldrig tröttnar på. Ofta ser vi denna paj som ett tillbehör på exempelvis kräftskivan men ack så god den är för sig själv med bara en sallad till! Till den här pajen tycker vi att ett fruktigt alsacevin passar bäst för att lyfta fram den smakrika osten.
Mackor
Vi skulle kunna leva på smörgåsar av olika slag, det blir aldrig tråkigt. Här kan man dessutom modifiera rätten från person till person vilket ju är jättepraktiskt. Här kommer våra – bästa picknickmackor som mättar.
En macka vi vågar lova att du blir både mätt och belåten av. Till den rustika smörgåsen möter vi upp med ett kraftfullt vin som kan balansera mackans struktur och smak!
Baguette fylld med kronärtskockscreme, fänkålssalami, krispig sallad och råmarinerade gulbetor
En riktig sommanmacka med fräscha och goda smaker som riktigt gifter sig med varandra. Till den här smörgåsen smakar det allra bäst med ett fruktigt rosévin.
Macka fylld med krispig kål och tonfiskröra smaksatt med kapris och gräslök
Ännu en god och mättande macka väl lämpad för utflykten. Tonfiskröran kan du gott och väl slänga ihop kvällen innan. Här väljer vi ett fruktigt och fylligt rosévin som passar den krämiga rörans struktur.
Wraps
En annan picknickklassiker är wrapen! En god rätt som kan varieras i det oändliga – dessutom mättar den bra!
Wraps med krämig kyckling och mangoröra
Till vår kyckling wrap med mangoröra väljer vi ett fruktigt rosé som speglar mangons fruktsötma. Rosévinets kropp blir en utmärkt följeslagare till rättens stuktur.
Restwrap med kalvstek & rödbetor
En matig wrap med rustika smaker från kött och rödbetor. Här passar det allra bäst med ett medelfylligt rött vin med vin generöst bäriga och fruktiga toner.
Andra goda picknickrätter
Ugnsbakade kycklingklubbor med tapenadmarinerad färskpotatis och getoströra
Till den här picknickklassikern väljer vi ett bärigt och mjukt rödvin med frisk syra som passar kycklingens struktur och kan möta upp den syrliga getoströran.
Summer rolls med räkor och koriander samt jordnötsdipp
Fixa en lyxig picknick med asiatisk touch! Sommarrullar är försvinnande gott till ett frisk och fruktigt vitt vin.
Lättare (eller godare) än såhär blir det inte. Pizzabullar är goda, lättlagade och perfekta att ta med på utflykten. Önskar man ett glas vin till bullarna friskar det upp med ett glas mousserande. Vinets friska syra lättar upp helhetsintrycket av den matiga bullen.
Tips!
Förvara bullarna i påsar i frysen och ta med en påse till ex stranden. Låt tina i solen lagom till lunch!
Köttfärsfyllda gratinerade frallor
Ett annat mumsigt picknickalternativ. Till den här mättande mackvarianten vill vi rekommendera ett fruktigt och fylligt rödvin.
Tips!
Många viner kommer nu på PET-flaska och tetra. Klimatsmarta alternativ till den traditionella glasflaskan. En annan fördel som kommer med dessa förpackningar är att de är lättare att bära med sig och att risken för att buteljen ska krossas under exempelvis utflykten försvinner.
Våra bästa tips på viner i hållbar förpackning:
